BAR AUX COQUILLAGES

BAR AUX COQUILLAGES

BAR AUX COQUILLAGES Bar de ligne au naturel, coque, palourde, couteau Dos de bar de ligne rôti à l’huile d’olive, accompagné de poireaux crayons primeurs bio de chez Antoine, nappé d’une réduction de sauce marinière, légèrement crémée, citronnée. Le...
LAPIN FARCI AUX PIEDS DE PORC

LAPIN FARCI AUX PIEDS DE PORC

LAPIN FARCI AUX PIEDS DE PORC La savoureuse viande de lapin aux valeurs nutritives incontestables reste un grand classique de la cuisine française traditionnelle. Sa farce réalisée avec des pieds de cochon confère à ce plat un moelleux incomparable. La cheffeJeanine...

L’INVITÉ… PHILIPPE ETCHEBEST Le Périgord dans la peau Aussi à l’aise derrière ses fourneaux que sur un plateau de télévision, Philippe Etchebest, chef multi étoilé, élu Meilleur Ouvrier de France est un amoureux du Périgord et de sa gastronomie....
Philippe Etchebest

Philippe Etchebest

Philippe Etchebest Le Périgord dans la peau Aussi à l’aise derrière ses fourneaux que sur un plateau de télévision, Philippe Etchebest, chef multi étoilé, élu Meilleur Ouvrier de France est un amoureux du Périgord et de sa gastronomie. 1ère étoile, confinement, et...